. Coloque a manteiga em uma panela e refogue a cebola. Junte o milho verde, a cenoura ralada, pimentão, palmito, azeitona e o molho de tomate. Misture bem e junte o frango desfiado. Deixe apurar. Verifique o tempero (sal a gosto). Desligue o fogo e misture o creme de leite.
. Montagem:
. Untar uma forma refratária com manteiga e forrar com requeijão cremoso. Colocar a mussarela e o presunto. Colocar o molho de frango. Vá alternando as camadas: molho de frango, presunto e mussarela e terminar com requeijão coberto de batata palha.
. Aquecer o forno por 10 minutos. Leve o refratário ao forno até derreter o queijo e o requeijão. Sirva quente acompanhado de arroz branco.