. Tempere, cozinhe e desfie o frango. Frite o alho e a cebola na manteiga até dourar. Coloque a massa de tomate e deixar fritar um pouco. Acrescente o tomate, o milho verde, a ervilha, o pimentão, a azeitona e o frango cozido e desfiado. Acrescente um pouco de água e deixe apurar até o molho esteja grosso. Reserve.
Cozinhe as batatas e passe no processador ou no espremedor de batatas. Faça um purê de bata, acrescentando o creme de cebola, o parmesão ralado e o creme de leite sem soro.
. Armação:
1. forrar o pirex com requeijão
2. Colocar o molho e frango
3. Acrescentar o mussarela sobre o molho
4. Colocar por cima da mussarela o purê de batata
5. Pincelar com gema
6. Levar ao forno alto de 15 a 20 minutos.