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Porto Alegre

Receitas

Reunimos nesta seção deliciosas receitas preparadas com os produtos Porto Alegre. Elas são fáceis, rápidas e vão agradar a todos. Delicie-se!

Risoto de camarão

Prato Principal
risotocamarao Envie para um amigo

Uma receita de risoto de camarão para você arrasar na cozinha! Fácil de preparar e deliciosa.

Ingredientes

  • Rendimento: 4 pessoas
  • 200g de arroz arbóreo
  • 1 cebola bem picada
  • 3 colheres de sopa de manteiga Porto Alegre, acrescido com um fio de azeite
  • Caldo de legumes
  • 200ml de vinho branco seco
  • Raspas de um limão
  • 1kg de camarão limpo
  • 2 colheres de whisky

Modo de preparo

  • Doure a cebola na manteiga e azeite e coloque o arroz. Deixe esquentar e já comece a mexer bem.
  • Adicione o vinho e deixe evaporar.
  • Acrescente o brôdo (caldo) aos poucos e vá mexendo até que chegue ao ponto (ao dente). Caso goste mais macio, cozinhe um pouco mais
  • Camarão: tempere os camarões apenas com sal e um pouquinho de alho batido. Numa outra panela, adicione manteiga e azeite. Coloque os camarões para fritar junto com 2 colheres de whisky. Assim que estiverem rosa e sair da transparência, desligue e despeje junto ao arroz que já tem que estar quase pronto.
  • O ponto do risoto depende do gosto da pessoa. Sempre acrescente o brôdo aos poucos e deixe secar, quando estiver bom, adicione o queijo ralado, as zéstes de limão, mais uma colher pequena de manteiga e sirva imediatamente.

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