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Porto Alegre

Receitas

Reunimos nesta seção deliciosas receitas preparadas com os produtos Porto Alegre. Elas são fáceis, rápidas e vão agradar a todos. Delicie-se!

Filé de Frango com Molho de Uva Rubi

Prato Principal
file-de-frango-com-molho-630 Envie para um amigo Faça o download da receita

Rendimento: 4 porções.

Ingredientes

  • 500g de filé de frango em bifes
  • 4 fatias de queijo minas padrão Porto Alegre
  • 100g de uva rubi cortadas ao meio
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 dente de alho
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de maionese a base de leite

Modo de preparo

  • Abra os filés ao meio sem separar as partes. Recheie cada um com uma fatia de queijo e metade da quantidade de uvas. Una as partes com palito para não vazar o recheio.
  • Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Doure o alho e os filés de frango.
  • Acrescente aos poucos meia xícara (chá) de água, o sal e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até ficarem macios. Coloque os filés em uma travessa, retire os palitos e reserve aquecido.
  • Coe o caldo do cozimento do frango, junte o restante da uva e cozinhe por 4 minutos.
  • Misture a maionese até obter um molho homogêneo.
  • Despeje sobre os filés e sirva em seguida.
  • Variação: se preferir, coloque no recheio 1 folha pequena de hortelã.

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