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Porto Alegre

Nossos Produtos

O sabor da fazenda com o mais alto padrão de qualidade. Quem conhece sabe que nossos produtos são feitos com o melhor para sua família.

Queijo parmesão peça

Queijo Parmesão Peça

Linha Aperitivo

Queijo Parmesão Peça Porto Alegre é um queijo de origem italiana e suas principais características são o baixo teor de umidade com sabor marcante devido ao longo período de maturação (mínimo de 6 meses) e a textura granular. O parmesão peça apresenta-se sob forma cilíndrica e peso oscilando entre 5 a 6 Kg. Sua crosta é grossa (4 a 8 milímetros), bem formada, lisa e mais escura que a parte interna do queijo. A massa é dura, compacta e quebradiça, sendo a temperatura de cozimento no momento da fabricação bem alta. Possui untura seca, de cor amarelo-palha, odor e sabor forte, picante e bem pronunciado. Pode apresentar pequenos cristais e leve exsudação de gordura. Uma boa parte do parmesão é destinada à ralação (Parmesão Ralado). Este é um queijo consumido puro, em tábuas de queijos como aperitivo, muito utilizado na culinária, principalmente no acompanhamento em massas, sendo também muito apreciado quando consumido individualmente e acompanhado de um vinho encorpado e cerveja. Em degustações, recomenda-se como acompanhantes: pêra, uvas frescas, pães italianos ou baguetes. Nunca deve ser cortado e sim sempre granado.

Informação Nutricional
Quantidade por porção de 30 g (01 fatia) VD(*)
Valor Energético 117kcal = 491kJ 6%
Carboidratos 1,0 g 0
Proteínas 12,0 g 16%
Gorduras Totais 7,2 g 13%
Gorduras Saturadas 4,0 g 18%
Gorduras Trans 0 **
Fibra Alimentar 0 0
Sódio 190 mg 8%

*% Valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8.400kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
** VD não estabelecido.

Ingredientes

Leite pasteurizado, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, fermento láctico e coalho.
ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE.
NÃO CONTÉM GLÚTEN.

Conservação

Conservar em temperatura inferior a 25ºC.
Após aberto, manter em recipiente fechado e em ambiente com temperatura inferior a 25ºC e consumir em até 15 dias.

Embalagem Cód. do Produto Cód. de Barras
5,5kg 80.842.1501 789.61.223.0030-1

Receitas

Latícinios Porto Alegre