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9 de setembro de 2014

Mais produtores capacitados no Programa Leite Legal

LEITE LEGAL

 

Mais 24 produtores receberam capacitação do Programa Leite Legal. O treinamento aconteceu na sede da Porto Alegre no dia  25 de agosto, e foi dividido em duas partes: exposição teórica com ênfase no sobre diagnóstico e consultoria técnica as propriedades.

O instrutor Eduardo Nogueira apresentou índices e dados sobre o padrão de qualidade do leite exigido pela IN62 do Ministério da Agricultura. Dos participantes do programa, apenas 2% conseguiram atingir o padrão de qualidade. Eduardo discursou sobre a prevenção e tratamento da mastite bovina, importância da qualidade da água utilizada no processo produtivo, limpeza, higienização e sanitização de instalações, utensílios e equipamentos utilizados na ordenha, resfriamento e do armazenamento do leite e controle da brucelose e da tuberculose bovina do rebanho.

Em outro momento, orientados pelo instrutor Eduardo Nogueira, todos participaram de visitas às propriedades participantes para avaliação dos pontos críticos de controle de qualidade como: higiene dos equipamentos (tanque resfriador e ordenha mecânica), limpeza e desinfecção dos tetos das vacas, realização de teste da caneca de fundo escuro e teste de CMT e higiene do ordenhador. Foram realizados checklist´s e passadas orientações para realizar as mudanças necessárias no manejo com intuito de melhorar a qualidade do leite fornecido.

Assim, a Porto Alegre segue investindo em qualidade e promovendo, através de parcerias, melhorias para toda cadeia do leite.

Por Latícinios Porto Alegre

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